ประโยชน์ของกระเทียม

0
191

 

กระเทียม ชื่อสามัญ Garlic
กระเทียม ชื่อวิทยาศาสตร์ คือคำว่า Allium sativum L. จัดอยู่ในวงศ์พลับพลึง (AMARYLLIDACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อย ALLIOIDEAE(ALLIACEAE)

ลักษณะทั่วไปของกระเทียม
    กระเทียมเป็นพืชล้มลุกประเภทกินหัว ลำต้นสูง 1-2 ฟุต มีหัวลักษณะกลมแป้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 นิ้ว
ภายนอกของหัวกระเทียมมีเปลือกบางๆหุ้มอยู่หลายชั้น ภายในหัวประกอบแกนแข็งตรงกลาง ด้านนอกเป็นกลีบเล็กๆ จำนวน 10-20 กลีบ เนื้อกระเทียมในกลีบมีสีเหลืองอ่อนและใส  มีน้ำเป็นองค์ประกอบสูง มีกลิ่นฉุนจัด

แหล่งเพาะปลูก
      กระเทียมสามารถปลูกได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย แต่นิยมปลูกกันมากทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื่องจากมีสภาพดินและสภาวะอากาศที่เหมาะสมมากกว่าภาคอื่นๆ ทำให้กระเทียมเจริญเติบโตได้ดี ได้ผลผลิตสูงและมีรสชาติที่ดีกว่า

สรรพคุณของกระเทียม 
1. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
2. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
3. บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง
4. ช่วยขับลม แก้อาการจุดเสียด
5. ช่วยป้องกันและรักษาโรคความดันโลหิต
6. ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอก
7. ช่วยป้องกันอาการโรคเบาหวานได้
8. กระเทียมมีประโยชน์ในการลดอาการปวดฟันได้
9. ช่วยรักษาและลดการเกิดสิว
10. ช่วยรักษาอาการเยื่อบุจมูกอักเสบและโรคอื่นๆในโพรงจมูก
11. ช่วยถ่ายพยาธิ
12. ช่วยป้องกันและรักษาอาการของโรคหวัด
13. ช่วยบำรุงผิวพรรณและป้องกันโรคผิวหนังจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน
14. ช่วยสร้างภูมิต้านทางให้ร่างกายและช่วยป้องกันโรคหัวใจ
15. ช่วยในระบบไหลเวียนโลหิต ให้โลหิตไหลเวียดีขึ้น
16. กระเทียมมีสรรพคุณช่วยลดอาการท้องผูก ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น